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2013年10月10日餐飲酒店戰(zhàn)略高峰論壇

2013年10月10日餐飲酒店戰(zhàn)略高峰論壇

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餐飲酒店戰(zhàn)略高峰論壇 ― ―暨《海底撈店長日記2-從海底撈到凈雅》新書發(fā)布會 身為企業(yè)家的您,是否正躊躇滿志、埋頭苦干,卻又常殫精竭慮、舉棋不定? 2013年,全國餐飲酒店業(yè)遭遇“寒潮”,30年來首現(xiàn)負增長。隨著國外巨頭步步逼近,行業(yè)整合加劇,各項成本不斷上升,企業(yè)負擔加重,市場疲軟等行業(yè)現(xiàn)狀下,餐飲酒店業(yè)將面臨著新一輪的洗牌,中小餐飲酒店企業(yè)的生存和發(fā)展受到嚴峻的挑戰(zhàn)。為什么會有這么一些企業(yè),在短短的時間內,發(fā)展成為全國聞名的餐飲品牌,如海底撈、真功夫、呷哺呷哺、外婆家等。 新一輪的餐飲酒店競爭浪潮即將襲來,您準備好應對了嗎? 餐飲酒店品牌塑造的戰(zhàn)略思維是什么? 餐飲酒店的核心競爭力是什么? 機遇與挑戰(zhàn)并存,苦練內功,著眼未來。本次論壇將從戰(zhàn)略視角解析餐飲酒店管理,指引企業(yè)重塑競爭優(yōu)勢。 《餐飲酒店戰(zhàn)略高峰論壇》全國巡講.10月10日北京站 這是一次餐飲酒店精英的盛會,我們將為您帶來:最實戰(zhàn)的餐飲酒店運營管理專家多年沉淀研究結果和盤托出,以  海底撈、凈雅等為研究軸心,以獨特視角看整個中國餐飲酒店業(yè)最權威管理案例分析,以獨特視角全面解析餐飲酒店管理最原創(chuàng)、最接地氣的餐飲酒店實操工具研究最資深的餐飲酒店實戰(zhàn)專家―餐飲商業(yè)模式第一人現(xiàn)場為您把脈  Change We Need(“變革,我們需要”)   ―― 奧巴馬這是一次思維的重塑,更是一次自我的突破!強化內功,重裝出擊! 李順軍: 餐飲酒店實戰(zhàn)經(jīng)營管理專家;服務型企業(yè)資深服務講師 原海底撈京滬大區(qū)董事總經(jīng)理助理,在海底撈他從服務員等基層崗位做起,歷任海底撈幾乎所有崗位。擔任大區(qū)經(jīng)理助理期間,協(xié)助大區(qū)經(jīng)理及公司管理顧問梳理企業(yè)文化、績效考核、管理制度等,在此期間積累了非常豐厚的實戰(zhàn)經(jīng)驗。 曾任北京凈雅龍?zhí)逗盼鍟^執(zhí)行副總,梳理制定了凈雅高端會所龍?zhí)逗盼鍟^各項服務流程、內部管理規(guī)范,并對員工進行培訓落地,使會所順利開業(yè)并良好運營。 曾任北京火宴山餐飲總經(jīng)理,完成了員工考核、管理組考核、崗位職責、員工手冊等標準流程的制定。 暢銷書《海底撈店長日記》,暢銷光盤《海底撈的管理智慧》作者,餐飲實戰(zhàn)管理書籍《海底撈店長日記2-從海底撈到凈雅》作者。 孫聯(lián): 中國餐飲業(yè)數(shù)字管理體系創(chuàng)始人 中國餐飲商業(yè)模式設計創(chuàng)始人 中國餐飲投資策劃大師 中國餐飲品牌規(guī)劃大師 “利潤天堂”管理模式創(chuàng)始人杭州聯(lián)盈企業(yè)管理有限公司董事長;酒店餐飲行業(yè)30年從業(yè)經(jīng)歷,服務過上百家知名企業(yè)并創(chuàng)辦多家服務型連鎖企業(yè),在一百多家企業(yè)作過專題培訓,被譽為進行服務業(yè)管理行業(yè)探險的“庫克船長”…… 【論壇議程】:主題一:餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢主題二:企業(yè)核心競爭力―企業(yè)文化的力量主題三:品牌塑造的戰(zhàn)略思維主題四:餐飲企業(yè)定位及商業(yè)模式 【時間地點】:《餐飲酒店戰(zhàn)略高峰論壇》席位預定:1280元/人 現(xiàn)僅收200元/人(含場地費+資料費+午餐)論壇日期:2013年10月10日(周四)論壇地點:中國?北京好特熱溫泉大酒店